Ich habe einen selbstgemachten Pumpkin Spice Latte gegen einen Pumpkin Spice Latte von Starbucks in einem Blindtest verkostet – und der Gewinner hat mich überhaupt nicht überrascht.

Wenn die frische Herbstluft einzieht, strömen Kaffeeliebhaber überall in ihre lokalen Cafés, um sich den ultimativen saisonalen Genuss zu gönnen: den Pumpkin Spice Latte (PSL). Da die Preise jedoch stetig steigen – eine einzelne Tasse kostet mittlerweile rund 5,70 £ (7,52 $) – beschloss eine ehemalige Starbucks-Barista, ihr Können unter Beweis zu stellen und herauszufinden, ob eine selbstgemachte Version mit dem legendären Original mithalten kann.

Das Coffee-Lab-Experiment

Im Rahmen der fortlaufenden Serie „The Coffee Lab“ von Tom's Guide machte sich die ehemalige Starbucks-Supervisorin Erin Bashford daran, eine brennende Frage zu beantworten: Kann eine erfahrene Barista zu Hause einen besseren oder genauso leckeren Pumpkin Spice Latte (PSL) für einen Bruchteil des Preises zubereiten?

Ausgestattet mit einer hochwertigen Espressomaschine (der KitchenAid KF3) und einer Flasche Monin Pumpkin Spice Sirup, die sie bei Amazon gekauft hatte, kreierte sie eine selbstgemachte Version mit frisch gebrühtem Espresso, perfekt aufgeschäumter Milch und zwei Teelöffeln Kürbissirup – auf Schlagsahne verzichtete sie.

Der Blindtest Ergebnisse

Bei einem Blindtest war es erstaunlich einfach, das Original von Starbucks zu erkennen. Die selbstgemachte Version war zwar unbestreitbar süß, warm und gemütlich, aber ihr Geschmacksprofil war stark von Zimt geprägt und wies nicht die reichhaltigen, erdigen Kürbisnoten des beliebten Starbucks-Produkts auf.

Der Starbucks Pumpkin Spice Latte hingegen bot dieses unverwechselbare „Herbst-im-Becher“-Gefühl. Dank seiner Sauce auf Kondensmilchbasis war die Textur seidig-weich und luxuriös und bot ein viel reichhaltigeres Mundgefühl, das der selbstgemachte Sirup beim ersten Versuch nicht vollständig erreichen konnte.

Kosten vs. Qualität: Lohnt sich Selbermachen?

Die Zubereitung eines Pumpkin Spice Latte zu Hause erfordert zwar eine anfängliche Investition in eine hochwertige Kaffeemaschine, die langfristigen Einsparungen sind jedoch beträchtlich im Vergleich zu den fast 6 £ pro Tasse bei Starbucks (oder fast 15 £ inklusive Liefergebühren). Wenn Sie jedoch genau dieses dekadente Geschmacksprofil anstreben, das den Starbucks Pumpkin Spice Latte zu einem kulturellen Phänomen gemacht hat, erfordert eine wirklich gelungene 1:1-Kopie etwas mehr Experimentierfreude mit dem Siruprezept.